La FAO travaille avec de nombreux partenaires institutionnels, gouvernementaux, d’organisations internationales et du secteur privé afin d’accompagner le gouvernement du Sénégal dans la lutte contre l’insécurité alimentaire, la réduction de la pauvreté, l’éradication de la faim et de la malnutrition et l’amélioration de la capacité de résilience des populations.

Elles abritent les missions de développement du secteur agricole et de la sécurité alimentaire. Ils sont sous la responsabilité de plusieurs institutions, dont notamment:

La Présidence de la République, qui abrite le Commissariat à la Sécurité Alimentaire (CSA) rattaché à la Direction Générale de la Protection Sociale. Le CSA sort un bulletin mensuel de suivi des disponibilités et des prix des principales denrées alimentaires.